Schlagwort-Archive: Salate zum grillen

Schichtsalat – passt perfekt zu Schweinesteaks

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Benötigte Zutaten:

Zutaten bei 8 Personen:

Grillfleisch:

  • 1 Glas Sellerie in Streifen
  • 1 kleine Dose Ananas-Würfel
  • 1 Dose Gemüsemais
  • 6 Scheiben Kochschinken in Würfel
  • 5 hart gekochte grob gehackte Eier
  • 2 Äpfel in Würfel geschnitten
  • 2 Stangen Lauch
  • 500 ml Miracel Whip

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten (außer Lauch) gut abtropfen lassen
  2. Der Reihe nach in eine große Schüssel einschichten
  3. Miracel Whip darübergeben
  4. Zum Schluß den Lauch in Ringe schneiden und darüberstreuen
  5. Mit Folie bedecken und über Nacht kühl stellen
  6. Am nächsten Tag: Grill aufbauen
  7. Grillrost checken ob sauber
  8. Frische kühle marinierte Schweinesteaks auf Grillrost legen
  9. Schweinesteaks und Putensteaks grillen
  10. Danach servieren: Guten Appetit!

Grillfleisch mit Eier-Nudelsalat

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Benötigte Zutaten:

Salat:

  • Wasser
  • Salz
  • Farfalle-Nudel
  • Möhren
  • Blumenkohl
  • TK-Erbsen
  • Magerer, gekochter Schinken
  • Extra leichte Mayonnaise
  • Milch
  • Gekochtes Ei

Zutaten bei 10 Personen:

Grillfleisch:

Salat:

  • 10 ½ l Wasser
  • 10 ½ TL Salz
  • 125 g Farfalle-Nudel
  • 2000 g Möhren
  • 2000 g Blumenkohl
  • 2000 g TK-Erbsen
  • 1000 g magerer, gekochter Schinken
  • 1500 extra leichte Mayonnaise
  • 40 EL Milch
  • 10 gekochte Eier

Zubereitung:

  1. Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen
  2. Salz und Nudeln dazugeben
  3. Nudeln im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze  kochen lassen (Packungsanleitung beachten)
  4. Von Zeit zu Zeit die Nudeln umrühren
  5. Danach die Nudeln in einen Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen
  6. Danach die Nudeln abtropfen lassen
  7. Die Möhren puten, waschen, schälen und abtropfen lassen
  8. Danach in Scheiben schneiden
  9. Die Blätter und Stellen, welche nicht so gut sind vom Blumenkohl entfernen
  10. Anschließend den Strunk wegschneiden
  11. Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen
  12. Möhrenscheiben in kochendem Wasser kochen. Dabei den Topf zudecken und ca. 5. Minuten kochen
  13. Danach die Blumenkohlröschen dazugeben und weitere 4 bis 5 Minuten kochen
  14. Die Erbsen hinzufügen und noch weitere 2 Minuten kochen lassen
  15. Gemüse in einen Sieb geben und erkalten lassen
  16. Schinken in Würfel schneiden und in Schüssel geben
  17. Mit Gemüse, Mayonnaise, Milch verrühren
  18. Danach Salat gut durchziehen lassen und mit Ei achteln, damit den Salat garnieren
  19. In der Zwischenzeit frisches mariniertes Grillfleisch (also marinierte Schweinekammsteaks, Schweinebauch, Putensteaks, Rindersteaks vom Roastbeef, Rindersteaks vom Filet) auf den Grill legen
  20. Rindersteaks je nach belieben durchgrillen
  21. Viel Spaß beim Barbecue und Guten Appetit

Schweinesteaks mit Gurkensalat – frischer Sommer

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Benötigte Zutaten:

Zutaten bei 2 Personen:

Grillfleisch:

  • 2 frische Schweinekammsteaks mariniert „frischer Sommer“
  • 2 frische magere Schweinesteaks mariniert mit „frischer Sommer“
  • 200 g Sahnequark oder Sahnejoghurt
  • 1 große frische Salatgurke
  • Meersalz
  • 1-2 Knoblauchzehen, auf Salz zerdrückt
  • 3 EL frische Minze geschnitten
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle

Zubereitung:

  1. Gurke schälen, Enden abschneiden, längs halbieren
  2. In Schüssel mit 1 TL Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen (Gurkenwasser abschütten)
  3. Sahnequark aufschlagen, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Minze und Pfeffer dazugegben, umrühren und vorschtig mit Gurken mischen
  4. Abschmecken und mit Minze dekorieren
  5. In der Zwischenzeit frische marinierte Schweinekammsteaks und frische magere Schweineminutensteaks auf Grill legen und ja nach Geschmack grillen