Schichtsalat – passt perfekt zu Schweinesteaks

Veröffentlicht am Juni 20, 2012 von

Benötigte Zutaten:

Als Grillfleisch: frische marinierte Schweinesteaks (Schweinenackensteaks – auch Schweinekammsteaks genannt), frische magere fertig marinierte Minutensteaks vom Schwein (Schweineminutensteaks) oder marinierte Putensteaks
Sellerie in Streifen
Ananas-Würfel
Gemüsemais
Kochschinken in Würfel
Gekochte grob gehackte Eier
Äpfel in Würfel geschnitten
Lauch
Miracel Whip

Zutaten bei 8 Personen:

Grillfleisch:

4 frische marinierte Schweinesteaks (Schweinenackensteaks – auch Schweinekammsteaks genannt), fertig mariniert mit heißer Sommer
2 frische magere marinierte Minutensteaks vom Schwein (Schweineminutensteaks), fertig mariniert mit spritziger Sommer oder
4 magere marinierte Putensteaks, mariniert mit fröhlicher Sonnenschein oder würziger Sonnenschein

Zubereitung:

Steaks mit Paprika-Reissalat

Veröffentlicht am Juni 19, 2012 von

Benötigte Zutaten:

Als Grillgut: verschiedene frische marinierte Steaks (Schweinesteaks, Rindersteaks, Putensteaks, z. B. Schweinekammsteak „glücklicher Sommer“, Schweinefilet vom Schwein „würziger Sommer“, mariniertes Putensteak „fröhlicher Sonnenschein“)
Reis
Salz
Rote Paprikaschote
Grüne Paprikaschote
Tomaten
Rindersaftschinken
Zwiebel
Essig
Pfeffer
Zucker
Öl
Petersilie

Zutaten bei 4 Personen:

Grillfleisch:

2 frische Schweinekammsteaks (auch Schweinenackensteak genannt) mariniert „glücklicher Sommer“
2 frische magere marinierte Putensteaks „fröhlicher Sonnenschein
3 Rindersteaks (z. B. Rindersteak vom Roastbeef oder Rindersteak vom Filet / Rindersteak von der Lende)
100 g Reis
Salz
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
2 Tomaten
150 g Rindersaftschinken
1 Zwiebel
2 EL Essig
Pfeffer
Zucker
1 EL Öl
1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen
Paprika putzen
Paprika in feine Ringe hobeln
Tomaten waschen und in Spalten schneiden
Aufschnitt in feine Streifen schneiden
Zwiebel würfeln
Petersilie fein hacken
Pfeffer, Salz, Essig und eine Prise Zucker verrühren
Öl unterschlagen.
Zwiebelwürfel und Petersilie unterrühren
Reis gut abtropfen lassen
Alle Zutaten und Marinade vermischen
Frisch, kühl mariniertes Grillfleisch, also verschiedene Steaks auf Grillrost (egal ob Holzkohlegrill, oder Gasgrill) grillen

Veröffentlicht am Mai 11, 2012 von

Benötigte Zutaten:

Salat:

Zutaten bei 10 Personen:

Grillfleisch:

Salat:

Zubereitung:

Wasser in einem großen Topf mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen
Salz und Nudeln dazugeben
Nudeln im geöffneten Topf bei mittlerer Hitze kochen lassen (Packungsanleitung beachten)
Von Zeit zu Zeit die Nudeln umrühren
Danach die Nudeln in einen Sieb geben und mit heißem Wasser abspülen
Danach die Nudeln abtropfen lassen
Die Möhren puten, waschen, schälen und abtropfen lassen
Danach in Scheiben schneiden
Die Blätter und Stellen, welche nicht so gut sind vom Blumenkohl entfernen
Anschließend den Strunk wegschneiden
Blumenkohl in Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen
Möhrenscheiben in kochendem Wasser kochen. Dabei den Topf zudecken und ca. 5. Minuten kochen
Danach die Blumenkohlröschen dazugeben und weitere 4 bis 5 Minuten kochen
Die Erbsen hinzufügen und noch weitere 2 Minuten kochen lassen
Gemüse in einen Sieb geben und erkalten lassen
Schinken in Würfel schneiden und in Schüssel geben
Mit Gemüse, Mayonnaise, Milch verrühren
Danach Salat gut durchziehen lassen und mit Ei achteln, damit den Salat garnieren
In der Zwischenzeit frisches mariniertes Grillfleisch (also marinierte Schweinekammsteaks, Schweinebauch, Putensteaks, Rindersteaks vom Roastbeef, Rindersteaks vom Filet) auf den Grill legen
Rindersteaks je nach belieben durchgrillen
Viel Spaß beim Barbecue und Guten Appetit