Benötigte Zutaten:

• Grillfleisch: frische Schweinekammsteaks mariniert „frischer Sommer“ (auch frische magere Schweineminutensteaks mariniert mit „frischer Sommer“ möglich)
• Sahnequark oder Sahnejoghurt
• Frische Salatgurke
• Meersalz
• Knoblauchzehen, auf Salz zerdrückt
• Frische Minze geschnitten
• Zitronensaft
• Olivenöl
• Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle

Zutaten bei 2 Personen:

Grillfleisch:

• 2 frische Schweinekammsteaks mariniert „frischer Sommer“
• 2 frische magere Schweinesteaks mariniert mit „frischer Sommer“
• 200 g Sahnequark oder Sahnejoghurt
• 1 große frische Salatgurke
• Meersalz
• 1-2 Knoblauchzehen, auf Salz zerdrückt
• 3 EL frische Minze geschnitten
• 2-3 EL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• Schwarzer Pfeffer aus der Pfeffermühle

Zubereitung:

1. Gurke schälen, Enden abschneiden, längs halbieren
2. In Schüssel mit 1 TL Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen (Gurkenwasser abschütten)
3. Sahnequark aufschlagen, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Minze und Pfeffer dazugegben, umrühren und vorschtig mit Gurken mischen
4. Abschmecken und mit Minze dekorieren
5. In der Zwischenzeit frische marinierte Schweinekammsteaks und frische magere Schweineminutensteaks auf Grill legen und ja nach Geschmack grillen