Benötigte Zutaten:

Grillfleisch hoher Qualität:

• Frische saftige Schweinesteaks, ohne Marinade (Schweinenackensteaks, auch Schweinekammsteak genannt)
• Malzbier
• Mittelscharfer Senf
• Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
• TK-Kräuter

Zutaten bei 4 Portionen:

• 10 frische saftige Schweinesteaks, ohne Marinade (Schweinenackensteaks, auch Schweinekammsteak genannt)
• 100 ml Malzbier
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 6 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
• 2 Packungen TK-Kräuter

Zubereitung:

1. Malzbier, Senf und Speißeöl für die Marinade gut verrühren.
2. Küchenkräuter untermengen
3. Steaks (Schweinesteaks vom Scheinekamm) unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen
4. Steaks von beiden Seiten mit Pfeffer bestreuen
5. Anschließend die Schweinesteaks in eine Schale legen
6. Das Grillfleisch mit der Marinade bestreichen und mit Frischhaltefolie zugedeckt im Kühlschrank über Nacht durchziehen lassen
7. Grill vorheizen
8. Steaks (Schweinesteaks) abtropfen lassen und auf dem heißen Grill legen.
9. Die Schweinekammsteaks auf dem Grill gelegentlich Wenden und etwa 15 Minuten grillen
10. Steaks mit Salz bestreuen