Benötigte Zutaten:

• Als frisches Grillfleisch: frisches unmariniertes Schweinesteak vom Schweinekamm (auch Nackensteak genannt, kann auch Schweinesteak vom Filet Schweinesteak von der Lende oder magere Minutensteak vom Schwein sein)
• Knoblauchzehen
• Schwarze Pfefferkörner
• Getrockneter Thymian
• zerstoßene Chiliflocken
• Balsamico
• Olivenöl

Zutaten bei 4 Personen:

Frisches Grillfleisch:

• 6 frische unmarinierte Schweinekammsteaks (auch Nackensteak genannt, kann auch Schweinesteak vom Filet / Lende oder Minutensteak vom Schwein sein)
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Schwarze Pfefferkörner
• 1 EL Getrockneter Thymian
• ¼ TL zerstoßene Chiliflocken
• 1 EL Balsamico
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Knoblauch, Chili, Pfeffer, Thymian, Essig und Öl in einen Mixer geben
2. Auf der Hackstufe zu einer großen Paste verarbeiten
3. frische unmarinierte Schweinesteaks (oder auch Rindersteaks) mit Paste einreiben.
4. Nun das Schweinefleisch oder Rindfleisch auf den Grill legen und grillen
5. Danach servieren