Benötigte Zutaten:
- Grillfleisch: frisches Schweinefilet mariniert mit „sanfter Sommer“
- Kaffee
- Gemüsezwiebel
- Petersilie
- Oelek
- Tomatenketchup
Zutaten bei 13 Personen:
Grillfleisch:
- 19 frische Schweinefilets mariniert mit „sanfter Sommer“ (kann auch mit Schweinesteak vom Schweinekamm, Schweinefilet, Schweinebauch gemischt werden)
- 300 ml Kaffee
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 kleiner Bund Petersilie
- 1 TL Oelek
- 1 l Tomatenketchup
Zubereitung:
- Kaffee abkühlen lassen
- Zwiebel halbieren und in kleine Würfel schneiden
- Petersilie abspülen und trocken tupfen
- Kaffee in in eine Schüssel geben.
- Zwiebel, Petersilie, Oelek, Ketchup hinzufügen.
- Zutaten stark verrühren
- Soße in eine Flasche abfüllen und verschließen
- Frische marinierte Schweinefilets grillen
- und mit BBQ-Sauce servieren
BBQ-Sauce ist auch gut zum bestreichen von frischen Spare Ribs.