Benötigte Zutaten:

•  Frische saftige Schweinekammsteaks mariniert mit „feuriger Sommer  (es können auch frische Rinderfilets als Grillfleisch genommen werden)
• Peperoncini, geputzt und ohne Samenkörner
• Frische Tomaten
• gehacktes Korianderkraut
• Zucker
• Meersalz
• Gehackte glatte Petersilie
• Olivenöl
• Gemahlene Kreuzkümmel
• Currypulver
• Grüne Kardamomschoten
• Zitronensaft
• Kurkuma
• Korianderblätter
• Knoblauchzehen

Zutaten bei 3 Personen (ergibt 1500 gr. Kartoffelsat) :

• Frische Schweinekammsteaks mariniert mit „feuriger Sommer“ als Grillfleisch
• 2-3 Peperoncini, geputzt und ohne Samenkörner
• 5 Frische Tomaten
• 1 Bd. Gehacktes Korianderkraut
• 1 Prise Zucker
• Meersalz
• 1 Bd Gehackte glatte Petersilie
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Gemahlene Kreuzkümmel
• ½ Currypulver
• 2 Grüne Kardamomschoten
• 2-3 EL Zitronensaft
• ½ Kurkuma
• 1 Handvoll Korianderblätter
• Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten außer Zucker und Salz im Mixer fein mixen
2. In eine Schüssel geben
3. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken
4. Kühlen und mit Korianderblättern dekorieren

Achtung: Scharfe Kammsteaks und zusätzlich der sehr scharfe Dip ist wirklich ein Mega-Scharfmacher! Handschuhe beim zubereiten tragen.