Benötigte Zutaten:
- frische, zarte Schweinefilets beispielsweise „glücklicher Sommer“
Salat:
- Salatgurke
- Paprika
- Tomaten
- Rote Zwiebeln
- Schafskäse
- Knoblauchzehe
- Schwarze Oliven
- Salz-Pfeffer
- Öl
- Balsamico Essig
- Oregano
- Salatblätter
Zutaten bei 4 Personen:
Grillfleisch:
- 14 leckere, frische Schweinefilets mariniert je 55 g
Salat:
- 1 Salatgurke
- 2 grüne Paprika
- 400 gr. Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 250 g Schafskäse
- 1 kl. Knoblauchzehe
- 1 Glas schwarze Oliven
- Salz Pfeffer
- 4 EL Öl
- 2 EL Balsamico Essig
- ½ TL Oregano
- Salatblätter
Zubereitung:
- Salatgurke, Paprika u. Tomaten waschen u. putzen
- Tomaten achteln, Gurke in Scheiben schneiden
- Paprika in Würfel schneiden
- Zwiebel in Ringe schneiden
- Schafskäse in Würfel schneiden
- Oliven abgießen
- Alle Zutaten mit der Marinade mischen
Info:
Schweinefilet wird in Bayern auch oft Schweinelende genannt. In den überwiegenden Teil Deutschlands ist die Schweinelende, das Schweinefilet.
Das Schweinefilet ist eines der teuersten Stücke des Schweins und eignet sich bestens zum grillen.