Benötigte Zutaten:

• Als Grillgut: verschiedene frische marinierte Steaks (Schweinesteaks, Rindersteaks, Putensteaks, z. B. Schweinekammsteak „glücklicher Sommer“, Schweinefilet vom Schwein „würziger Sommer“, mariniertes Putensteak „fröhlicher Sonnenschein“)
• Reis
• Salz
• Rote Paprikaschote
• Grüne Paprikaschote
• Tomaten
• Rindersaftschinken
• Zwiebel
• Essig
• Pfeffer
• Zucker
• Öl
• Petersilie

Zutaten bei 4 Personen:

Grillfleisch:

• 2 frische Schweinekammsteaks (auch Schweinenackensteak genannt) mariniert „glücklicher Sommer“
• 2 frische magere marinierte Putensteaks „fröhlicher Sonnenschein
• 3 Rindersteaks (z. B. Rindersteak vom Roastbeef oder Rindersteak vom Filet / Rindersteak von der Lende)
• 100 g Reis
• Salz
• 1 rote Paprikaschote
• 1 grüne Paprikaschote
• 2 Tomaten
• 150 g Rindersaftschinken
• 1 Zwiebel
• 2 EL Essig
• Pfeffer
• Zucker
• 1 EL Öl
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen
2. Paprika putzen
3. Paprika in feine Ringe hobeln
4. Tomaten waschen und in Spalten schneiden
5. Aufschnitt in feine Streifen schneiden
6. Zwiebel würfeln
7. Petersilie fein hacken
8. Pfeffer, Salz, Essig und eine Prise Zucker verrühren
9. Öl unterschlagen.
10. Zwiebelwürfel und Petersilie unterrühren
11. Reis gut abtropfen lassen
12. Alle Zutaten und Marinade vermischen
13. Frisch, kühl mariniertes Grillfleisch, also verschiedene Steaks auf Grillrost (egal ob Holzkohlegrill, oder Gasgrill) grillen