Benötigte Zutaten:

• Grillfleisch: gebrühte Bratwürste (Fränkische Bratwürste, grobe Bratwürste, Bierbratwürste, Käsebratwürste, scharfe Bratwürste, je nach belieben)
• Mehl
• Frische Hefe
• Rohrzucker
• Wasser
• Butter
• Lauwarmes Wasser
• Schwarzer Sesam vom Asia-Shop
• Salz

Zutaten bei 2 Personen:

Grillfleisch:

• 3 Paar gebrühte Bratwürste (Fränkische Bratwürste, grobe Bratwürste, Bierbratwürste, Käsebratwürste, scharfe Bratwürste, je nach belieben
• 250 g Mehl
• 10 g Frische Hefe
• 1 TL Rohrzucker
• 100 ml Wasser
• 20 g Butter
• ½ dl lauwarmes Wasser
• 1 EL schwarzer Sesam vom Asia-Shop
• ½ TL Salz

Zubereitung:

1. Mehl ein eine Schüssel geben und Mulde eindrücken
2. Hefe, Rohrzucker, Wasser in der Mulde zu einem dünnen Brei anrühren
3. Anschließend mit etwas Mehl bestreuen und warten bis der Teig aufschäumt (ca. 30 Minuten)
4. Butter, Wasser, schwarzer Sesam und Salz dazugeben
5. zu einem glatten, weichen Teig verarbeiten
6. an einem warmen Ort auf das Doppelte aufgehen lassen (ca. 90 Minuten)
7. Teig in 4 Portionen teilen und ca. 1 cm dicke Fladen formen
8. Über starker Glut auf den Grillrost legen und beidseitig ca. 3 Minuten grillen
9. Fladen an den Rand schieben bei schwacher Glut in ca. 6 Minuten fertig grillen
10. gleichzeitig gebrühte Bratwürste egal, ob Fränkische Bratwürste, grobe Bratwürste, Bierbratwürste, Käsebratwürste, scharfe Bratwürste auf den Grill legen und grillen